“釜揚げうどん”ならぬ“釜揚げつけ麺”！？ 焼き魚を丸ごと使った超濃厚な一杯を浅草橋『威風堂道』で食べてきた

　ラーメン店がしのぎを削る東京では、いまなおニュータイプのラーメンやつけ麺が登場し続けています。2022年8月8日（月）に浅草橋駅前にオープンした『炭火焼濃厚中華そば 威風堂道（以下、威風堂道）』も未だかつてない新感覚の麺料理を提供するお店の一つ。それが“釜揚げうどん”ならぬ“釜揚げスタイル”のつけ麺です。 『威風堂道』は、炭火焼濃厚中華そばをベースに各店ごとに異なった個性（道）をもつ道系ラ…