昼から地場産そばと日本酒で一杯！おしゃれな空間で堪能する十割そば【旭川市】

旭川の歓楽街「さんろく」に、真っ白な外観におしゃれな店名とスタイリッシュなロゴが描かれた暖簾のお店があります。「何のお店かな？」とよく店名を見ると、「蕎麦」の文字が。ここは上川町産『きたわせ』を使った十割そばをいただけるお店「蕎麦雪屋」。和食料理人の哘崎恭寛（さそざき・やすひろ）さんがオーナーのおそば屋さんです。どんなお店なのか、取材してきました。「蕎麦雪屋」とは？出典: 北海道Likers旭川の…