しっとり「塩麹カオマンガイ」のつくり方。手軽に炊飯器で｜榎本美沙の発酵暮らし

天然生活web
2022.08.06 10:00
暑い夏はアジア料理が食べたくなりませんか？ 料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、炊飯器でつくる「塩麹カオマンガイ」のレシピを教えていただきました。鶏肉を塩麹に漬けてから炊くことで、しっとりと仕上がります。塩麹を使えば、炊飯器でおいしいカオマンガイがつくれます皆さま、こんにちは、榎本美沙です。8月、体に堪える暑い日が続きますね。 発酵食品を使った、夏に食べたいアジア料理をご紹介します。私は、日本…
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