食べられず処分される｢オス牛｣がいる日本の問題

東洋経済オンライン

2022.08.04 12:00

曲がったキュウリや日焼けしてしまったナス、形の悪いトマトなど、見た目が悪い、規格に合わないからと破棄されていた野菜も、最近は訳あり商品として店頭に並ぶことが増えました。こう言う訳あり食材ばかりを扱うECサイトもあり、食品ロスが1年で612万トンと言われる日本の食品ロス削減への取り組みへの意識は高まりつつあります。

乳牛用は食用に転換されない野菜に訳あり食材があるように、実は食肉にも市場に出したく…

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