50代夫婦ふたりの夜ごはん／料理研究家・藤井 恵さん「肉じゃが、きのことほうれん草のごま和え」のつくり方

料理研究家になって23年。娘たちは独立し、再び夫婦ふたり暮らしに。長野県原村に別荘を手に入れ、東京と長野の二拠点暮らしをスタートした藤井 恵さん。50歳を過ぎ、健康を第一に考えて塩分を控え、ビタミンや食物繊維の多い食品や発酵食品など、栄養も考えてレシピを考えるようになったそう。夫婦ふたりの夜ごはんの献立から、肉じゃがと、きのことほうれん草のごま和えのレシピを教えていただきました。
（『ふたりときど…