沖縄料理店直伝「ラフティー（豚の角煮）」皮つきの塊肉を仕入れて作りたい！

コクハク
2022.08.02 06:30
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・江戸川の「沖縄料理 居酒や こだま」の児玉江美子さんに、豚の皮がうま味を引き出す「ラフティー（豚の角煮）」のレシピを教えていただきました。…
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