ピリッと辛うまっ！簡単おいしい「よだれなす」の作り方

おはようございます！料理家の村山瑛子です。今日は夏に美味しいなすで作る、四川料理の「よだれ鶏」ならぬ「よだれなす」をご紹介します。蒸してとろとろになったなすと、ピリッと辛いよだれ鶏風のタレの組み合わせがたまらなく美味しい…夏にぴったりな一品です。ご飯によくあいますが、そうめんのお供にしたり、サラダチキンと一緒に冷やし中華にトッピングしてもgood♪たっぷり作って、冷蔵庫に常備するのもおすすめですよ…