シンプルにトマトの旨味を味わうスープ"サルモレッホ"

2022.07.30 17:00
もったりとした舌触りのサルモレッホは、アンダルシアの内陸、コルドバの料理。ゆで卵と生ハムが定番のトッピングです!ガスパチョの世界は広くて、深い!今回はさまざまなガスパチョを、マドリード滞在歴14年の料理研究家、丸山久美さんに教えてもらいました。…

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