ヨーグルトの上澄み、まだ捨ててる？ 栄養たっぷり野菜のホエー漬け5選

ヨーグルトの上澄み部分、いつも当たり前のように捨てちゃっている人はちょっと待って！！　この液体は「ホエー（乳清）」と呼ばれ、水溶性のビタミン類やたんぱく質、乳酸菌などが豊富に含まれているんです。このホエーを料理に使うなら、野菜の浅漬けが簡単。塩やみそ、ポン酢などと一緒に漬け込めば、栄養満点のいい箸休めが完成します！

■きゅうりのホエー漬け
【材料・作りやすい分量】
ホエー（約1/2カップ分）
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