一工夫で絶品｢コーヒー｣自分でおいしく淹れる技

今やコンビニをはじめ、さまざまなところでおいしいコーヒーが飲める時代になりましたが、自分でコーヒーを淹れる方法を知ると、より世界が広がります。40年以上にわたって世界中のコーヒー農園を渡り歩き、技術指導や新しいコーヒーの探索を行ってきたコーヒーハンター、José（ホセ）.川島良彰氏が、おいしいコーヒーの淹れ方を伝授します。

※本稿は「人生を豊かにしたい人のための珈琲」を一部抜粋・再構成したもので…