《テシオ》豚肉文化の沖縄で世界をも魅了するシャルキュトリーの店

2022.07.20 12:00

本場ドイツでのコンテストで金賞を獲得したシャルキュトリー店がコザにある。夜の街というイメージが強かったコザだがこの店の開店をきっかけに昼の魅力も見せつつある。店主にシャルキュトリーとコザの街への想いを聞いた。
沖縄の食文化に欠かせない豚肉を……

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