超かんたん!旨みを凝縮した無水調理を楽しめるエムケー精工の電気鍋「KO TSU I RA ZU」

@DIME
2022.07.19 07:00
オートモード搭載により火加減の調整が不要に

エムケー精工はこのほど、ほったらかしで無水調理ができる水無し電気鍋「KO TSU I RA ZU」を発売した。価格はオープン。

無水調理は、水を入れず食材の持つ水分を最大限活用することで、旨みを凝縮し、おいしさを引き出す調理方法。

そんな無水調理では蓄熱性・密閉性が高い鉄鋳物ほうろう鍋を使うが、鍋底を焦がさないように火力を調節することが難しく、これ…

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