脳によい最強の食事術とは？脳を衰えさせる“血糖値スパイク”を回避する低GI食のとり方

2022.07.17 17:00

ひとつの目安は「甘さ」食後の血糖値の上昇を表す指数GI値。このGI値を利用して“血糖値スパイク”（急上昇した血糖値が急激に下がること）を起こさないように脳に糖質を安定供給し、脳がベストパフォーマンスを発揮できるようにするのが低GI食です。低GI食を見分けるポイントは3つあります。① 甘過ぎるものは要注意

② 炭水化物は「白い食べもの」より「黒い食べもの」を選ぶ

③ 食物繊維が多いものを選ぶあま…

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