Four + One: アメリカ初のミシュラン星付きラーメン店のオーナーシェフが語る、腕時計の魅力とは?

HODINKEE Japan
2022.07.17 12:00
ダグラス・キム(Douglas Kim)氏は、堅牢な品質を好む。




パスィ(Per Se)やシェフズテーブル ブルックリンフェア(Chef's Table at Brooklyn Fare)などで料理をした経歴を持つダグラス・キム氏は、ラーメン店やパスタステーションで働いたことはなかったという。それがニューヨークのウェストビレッジに人気のチェジュ …

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