今日から“ゆるヴィーガン”始めませんか? 水煮大豆で作る簡単美味しい「大豆ドライカレー」

家庭画報
2022.07.14 05:00
昨今ますます広がりをみせるヴィーガン。“身体にいい”、“環境に優しい”ということへの興味はあっても、「我慢することが増えて辛そう、手間がかかりそう…」という漠然としたイメージからためらっている方も多いのではないでしょうか。そんな方にこそ実践してほしいのが、野菜料理家・庄司いずみさんが勧める“ゆるヴィーガン”です。庄司さんの著書『からだが整う ゆるヴィーガンレシピ』(世界文化社)の一部を抜粋・再構成…

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