「上田の鹿はうまい」絶対的な定評を得る超本気の肉屋。エゾ鹿肉にかけるこだわりとは【北海道新得町】

2022.07.13 20:30
北海道の真ん中に位置し、山々に囲まれ十勝川の源流が流れる自然豊かな町、新得町。この新得町には“超本気”で肉屋を営む「上田精肉店」があります。社長の上田隆史さんにお話を伺いました。歴史ある佇まいが「ウエダ」の自慢です出典: 北海道Likers昭和初期に新得町のお隣・清水町にあった「上田精肉店」は、現在の社長上田隆史さんの祖父が始めました。新得町に移ってきたのは昭和35年。町のお肉屋さんとして愛されて…

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