地球の健康と身体の健康。未来への思いをコラボレーションディナーに込める

2022.07.11 16:00
「レフェルヴェソンス」(東京・西麻布)の生江史伸氏と「シングルスレッド」(カリフォルニア・ヒールズバーグ)のカイル・コノートン氏。現在ミシュラン三ツ星に輝くレストランをそれぞれ率いる二人は、20年に近くにわたる堅い友情で結ばれた間柄にある。そんな彼らによるコラボレーションディナーが5月末に開催され、料理でゲストを魅了するとともに、食の未来に向けた二人の信念が発信された。ここでは全11品からなるディ…

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