コーヒーで旅する日本／九州編｜自身が受けた感動を伝えたいというシンプルな想いを胸に。「ロッサ焙煎所」が開店に至るまで

Walkerplus
2022.07.11 09:00
全国的に盛り上がりを見せるコーヒーシーン。飲食店という枠を超え、さまざまなライフスタイルやカルチャーと溶け合っている。なかでも九州はトップクラスのロースターやバリスタが存在し、コーヒーカルチャーの進化が顕著だ。そんな九州で注目のショップを紹介する当連載。店主や店長たちが気になる店へと数珠つなぎで回を重ねていく。

九州編の第33回は、宮崎市にあるロースタリー「ロッサ焙煎所」。1号店となるコーヒーシ…
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