平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.5 水茄子のレシピ

T JAPAN
2022.07.10 12:00
料理やお酒を家で楽しむことが、より一層求められている昨今。季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第5回は、フルーティな味わいで夏の暑さを忘れさせてくれそうな水茄子が登場BY YUKIKO HIRANO【今月の野菜とお酒：水茄子とプロセッコ】
…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【超！期間限定】たけのことそら豆で「チーズカレーフリッター」作ってみた♪◯◯水でサックサク♡【農家直伝】
あたらしい日日
【栄養の塊】剥いた大根の「皮」捨てないで！「千切り天ぷら」作ってみたら…サックサク甘～い♪【農家直伝】
あたらしい日日
大型連休前　フランス気分を楽しめる「フランス展 2024」伊勢丹新宿店 にて開催
PR TIMES Topics
シンプルなのに驚くほど風味豊かな"基本のサルシッチャ"
dancyu
【華やかなチオベン】野菜を様々な調理法でいただきます！ 「豚とかぼちゃの揚げ甘酢弁当」
レタスクラブ
あなただけの特別な香りが作れるワークショップを開催
PR TIMES Topics
平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.25 たらの芽のレシピ
T JAPAN
平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.26 ふきのレシピ
T JAPAN
自分に合ったお仕事バッグが見つかる！バッグメーカー エースのポップアップストア 石川県で初開催
PR TIMES Topics
平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.24 菜の花レシピ
T JAPAN
【日本版キーマカレーレシピ】 グリンピースの代わりに小豆を使用 素揚げれんこんのっけキーマカレー
CREA
持ち運びに便利なハンドルタイプのモバイルバッテリー「700-BTL054シリーズ」発売
PR TIMES Topics
油は1センチでいいよ。チーズ風味の衣で揚げる「長芋のチーズフリッター」｜キッチンにひと工夫
roomie
冬野菜を楽しむひと皿「里いものマッシュサラダ」と「カリフラワーのフリット アンチョビマヨネーズ」のつくり方／冷水希三子さん
天然生活web
限界に挑戦し続ける姿勢とサステナブルな価値観。ヨットレース「アメリカズカップ」に世界が熱視線を送る理由
antenna*
爽やかな食べ心地の"ささみのレモンフリット"
dancyu
まろやかな米酢がチーズを引き立てる"緑いっぱいのサラダ"
dancyu
日本に上陸したこのトロフィーは一体？　歴史あるヨットレース「アメリカズカップ」を知ろう
antenna*
【期間限定】春の味覚を巻く幸せ♡アスパラと新じゃがで「巻きカツ」作ってみた！瑞々しさ全開♪【農家直伝】
あたらしい日日
もっちり＆サクサク衣に驚き！"たらの豆乳フリット"
dancyu
世界最高峰のヨットレース「アメリカズカップ」が追い求める「人の可能性」
antenna*