ごはんやパン、野菜や果物…冷蔵庫で美味しく保存するには？

クロワッサンオンライン
2022.07.04 21:45
家での食事が増えたり、食材のまとめ買いに目覚めたら何に気をつけるべき?最新の冷蔵庫や食品保存に精通した家電ライフプロデューサーの神原サリーさんと料理研究家の島本美由紀さんにそのコツを聞きました。 Q.パンとご飯のおいしさを逃さず冷凍するには？ A.パンはアルミ箔で包み、ご飯は炊きたてを蒸気ごと！ 「デンプンは低温保存がNG。ちょうど冷蔵室の温度帯ではデンプンが劣化しやすいため、保存は必ず冷凍室で。…
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