食を大切にする台湾の家庭料理をふるまう、 神戸・六甲道の「小宇宙食堂」

ことりっぷ
2022.07.02 19:45
JR六甲道駅から徒歩10分、国道2号線沿いにある南台湾ごはんの店「小宇宙食堂」。オーナーのリン シエさんは生まれも育ちも台湾。台湾料理の定番・ルーロ―飯から、中華まんに似た包子(パオズ)、ベーグルのような巻饅など、家庭的なメニューをふるまっています。台湾から仕入れる食材や調味料を使い丁寧に手作り。スパイスの使い方もマイルドで、台湾料理に慣れていない人にもしっくりなじむ素朴な味わいです。

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