SÉZANNE｜開業半年でミシュランガイド東京の一つ星を獲得したフレンチ

GOETHE
2022.06.28 10:00
食に対して尋常ではない情熱を傾ける、秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が厳選したとっておきの店を紹介する、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2022」。気鋭のシェフ、敏腕プロデューサーが手がけた話題のレストランをご紹介。最先端の東京がここにある。【Part4：名人の店】前菜「ボタン海老 セロリ キャビアオシェトラ」小山薫堂「クラシカルな手法を使いながらも現代的で安定感のある美味しさ」香港で名声を…
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