“日本の旬”を12皿のコースで表現。銀座のフレンチレストラン「トワヴィサージュ」

EDITOR’S REPORT　街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。記事一覧はこちら>>ゲスト、スタッフ、生産者。トワヴィサージュ＝3つの顔を、料理を通してつなげたいと話す國長亮平シェフ。日本各地の旬の食材…