残り物リメイクはこれで決まり！簡単「ポテサラチーズトースト」

おはようございます♪今週も朝スムージー＆スープの時間がやってきました、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です♪今日の主役は、じゃがいも。ビタミンCが豊富なじゃがいもは、熱を加えても壊れにくい性質があるので、料理に最適。カリウムも豊富なので、冷房で冷えてしまった時のむくみ対策にもおすすめです◎（上の写真のじゃがいもは、甘くてむっちり感のあるアンデスレッドという品種です。普通のじゃがいもと同じよう…