たっぷり薬味で爽やかな味わいの"豚しゃぶの香り野菜サラダ"

dancyu
2022.06.23 11:00
豚しゃぶに胡麻油のコクを加えて香りよく仕上げました。薬味をたっぷり使うことで、さっぱり食べられるひと皿です。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんにご習いました。…
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