野菜の旨みにほっとする汁もの。最後に数滴加える米油がおいしさのポイントです

2022.06.23 04:00
プロよりおいしく作れる 野菜料理の“ちょっとしたコツ”365 身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか? 銀座の日本料理店「六雁(むつかり)」の店主・榎園豊治(えのきぞの・とよはる)さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>沢煮椀をご存じでしょうか? 料理屋では春〜初夏にかけて出すことが多い、野菜をふんだんに使った汁ものです。本来は野菜だ…

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