標高950m、天空の大地に拓かれたワイナリー|「テールドシエル」桒原一斗さん【vol.2】

dancyu
2022.06.16 15:00
新時代の日本のワイン造りの最前線を、ワインジャーナリストの鹿取みゆきさんが追っていく新連載。
第一回目の長野・小諸「テールドシエル」桒原一斗さんは、煌めくエキス感、伸びやかな酸と静謐感があるシャルドネで一気にワインラバーたちの心を魅了しました。そんな桒原さんのワイン造りへ込めた思いを聞きました。
※この連載はdancyu本誌にもダイジェストを掲載しています。…

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