香り豊かな干しきのこのオイル漬けの作り方とアレンジ料理【真藤舞衣子さんの作り置きレシピ】

クロワッサンオンライン
2022.06.15 12:01
作り置きは便利だけれど、同じ味を食べ続けるのはちょっとつらい。うまみをアップさせた素材の作り置きなら、その心配はありません。 【天日で乾燥】干しきのこのオイル漬け 1日干したもの。しいたけ、舞茸、しめじ、エリンギなどを平ザルで干す。 ▼ 干して焼き目をつけてからオイル漬けに。 きのこは天日干しして、フライパンで焼き目をつけて香りを立たせてからオイルに漬ける。天日に干すとビタミンやミネラルも豊富に。…
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