野菜に期待するのは、体を守る植物成分ファイトケミカル！ 簡単ジュースレシピも紹介。

野菜をたくさん食べると健康にいいといわれる大きな理由は、植物の持つ力が私たちの体を守ってくれるから。その主役がファイトケミカルです。ここではよく耳にする成分の解説と、その成分がふんだんに摂れる色素成分たっぷりの簡単ジュースも紹介します。 ファイトケミカルとは植物が自分を守る力 ファイトケミカルとは、都合が悪いからといって自分で移動ができない植物が、光や温度といった環境や、虫、動物などの外敵から自ら…