銀座 鼓門|自由な発想で美味を紡ぐ銀座の人気日本料理店が再始動

GOETHE
2022.06.12 10:00
食に対して尋常ではない情熱を傾ける、秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が厳選したとっておきの店を紹介する、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2022」。伝統に敬意を払いながら常に進化。四季折々の食材を美しい料理に昇華する和の匠の技に酔いしれる。【Part2:和の神髄】「北京eel」。タレをぬりながら表面をパリパリに焼いた鰻を北京ダック風に包んだ逸品。赤味噌とゴマの風味、胡瓜や葱の小気味よい食感が…

あわせて読みたい

K&H|エグゼクティブ専用! 西麻布にある高級カラオケレストラン&バー
GOETHE
An Ði|新しい味覚の扉を開く外苑前のモダンベトナミーズ
GOETHE
登山の雨対策に!快適に乗り切る高機能なレイングッズ22選
Jeep®
おみ乃 神谷町|東京は空前の焼鳥バブル! 注目は、名人の技を継いだここ
GOETHE
焼肉やっちゃん 西葛西店|秋元康が指原莉乃の誕生日会に選んだ、気取らず飲める大衆焼肉店
GOETHE
村上淳 × 吉岡里帆 対談! 映画「島守の塔」でも共演する村上淳さんのライフスタイルとは?
UR LIFESTYLE COLLEGE
寿司 健|鮨界のサラブレッドと呼ばれる、人気実力派の銀座新店
GOETHE
璃庵|すっぽん料理からカツサンドまで。割烹ツウの小山薫堂イチオシの店
GOETHE
温泉水エッセンスを贅沢に使用した拭き取りパッドを販売
PR TIMES Topics
鎌倉 北じま|京都『和久傳』で16年研鑽を積んだシェフの隠れ家的日本料理店
GOETHE
La Chouette|数々のソムリエを輩出した名ワインバーが西麻布にひっそりと復活
GOETHE
【東京マリオットホテル】パティシエの遊び心溢れる「Vegan Afternoon Tea -Autumn-」登場
PR TIMES Topics
浜作|京料理の神髄がある、日本で最初の板前割烹
GOETHE
鮨 銀座おのでら|「銀座から世界へ」を有言実行! 日本の食文化の普及に尽力
GOETHE
今注目の若手バンド、リーガルリリー たかはしほのかさんのライフスタイル、音楽の原点とは !?
UR LIFESTYLE COLLEGE
かに吉|食通の羨望を集め続ける、”鳥取の蟹の神様”
GOETHE
クオーレ アズーロ|中田英寿がお薦めする絶品イタリアン
GOETHE
【フジロック2022】最新フェススタイル・スナップ特集!
Jeep®
食堂とだか|”口福”の絶頂体験が待つ、食いしん坊のためのエンタメ食堂
GOETHE
銀座レカン|今が狙い目! 極上ワインがリーズナブルに飲める名門フレンチ
GOETHE
【2022年・最新】夏のキャンプを快適に過ごせるタープ16選
Jeep®