凍ったまま調理できる「豚の冷凍薄切り肉」で作るサラダと炒めもの。

ステーキ肉、バラ凍結肉など、冷凍の肉には、おいしく調理するためのコツが! 日々の献立に無理なく取り入れる方法を料理研究家の吉田瑞子さんに教わりました。 〝豚の冷凍薄切り肉〟はそのまま調理できる。 豚肉のバラ凍結の中でも使い勝手がいいのは、豚バラの薄切り肉。薄くて火が通りやすいので凍ったまま調理ができ、脂身があるため火を入れすぎたとしてもパサつきにくい。 「むしろ生肉より、冷凍のほうが包丁で切りやす…