「旭川なのにサッシもなし」唯一無二のお屋敷を動態保存。当時のままに蕎麦料理店を営む女将の想い

旭川市内中心部に建つ、元酒造家のお屋敷。外観は洋風ですが、玄関ホールや応接室は数寄屋づくりの座敷があり和風な造り。秋になると美しい庭の紅葉が目を惹くこのお屋敷は、昭和8年に建築されました。大切に住まわれたこの住宅を、令和の今も“動態保存”しながら大切に守っているひとがいます。ここは「蕎麦と日本料理 おかだ紅雪庭（こうせつてい、以下、おかだ紅雪庭）」。今回は女将の髙橋富士子（たかはしふじこ）さんにお…