繊細な蕎麦、天ぷら、笹寿司も絶品！ ミシュランも認めた新潟の名蕎麦店 | 新潟のつかいかた

「大好きな能生（のう）の風景と一緒にそばを楽しんでほしい」と、女性オーナーが腕を振るう、糸魚川市の蕎麦の名店〈手打ちそば 菊右ヱ門〉。毎朝手打ちする自慢の二八そばはやや細めで、するするっといただける軽やかな食べ心地が魅力です。…