1品あると、食事がさらにおいしくなる箸休め。さっぱり味の冬瓜や大根が活躍します

プロよりおいしく作れる　野菜料理の“ちょっとしたコツ”365　身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか？　銀座の日本料理店「六雁（むつかり）」の店主・榎園豊治（えのきぞの・とよはる）さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>初夏の箸休めを2品紹介します。箸休めはおしのぎと同じく、耳にはしますがよくわからない料理ですね。日本料理のコースの中…