皮ごとたたいてさっぱりおいしい♪ 5分で完成! シャキシャキ長いもの副菜

レタスクラブ
2022.06.02 12:00
この時期の長いもは旨みや甘みが濃く、ねばりも強め。日に日に暑くなる今の季節は、生でさっぱりと味わってみませんか? 塩やしょうゆをかけてシンプルに楽しむのもいいですが、ちょっとアレンジすると格段においしくなりますよ!
■たたき長いもの卵黄のせ
【材料・2人分】
卵黄…2個分、長いも…10cm(約100g)、長ねぎ(青い部分)のみじん切り…3cm分、焼きのり…適宜、しょうゆ

【作り方】
1.長いもは…

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