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Restaurant Naz｜ディナーは1日1組限定。軽井沢の別荘族に評判の発酵レストラン

GOETHE
2022.06.02 10:00
食に対して尋常ではない情熱を傾ける、秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が厳選したとっておきの店を紹介する、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2022」。メディア初登場！ 取材を受けない会員制や紹介制、1日1組限定、特別な隠れ家など知られざるレストランの世界へご案内。【Part1：秘密の店】名物「カブとサーモン」。熟成させた信州サーモンと発酵させたカブ、トマトのソースが見事に調和。小山薫堂「北欧帰…
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