寿司 健|鮨界のサラブレッドと呼ばれる、人気実力派の銀座の新店

2022.06.01 10:00
食に対して尋常ではない情熱を傾ける、秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が厳選したとっておきの店を紹介する、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2022」。凛としたカウンターで、美しいにぎりを口に運ぶ。それは頬が緩む口福な瞬間。鮨には人を幸せにする不思議な力がある。【Part5:弩級な鮨】ひと仕事を入れた中トロ。鮪はしゃりに似合うものを『やま幸』に届けてもらっている。見城徹「期待の職人がついに独立。…

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