苦味と甘さのコントラスト、コーヒーゼリー【若山曜子さんの懐かしおやつレシピ】

クロワッサンオンライン
2022.05.28 15:00
幼い頃によく食べていた、素朴でやさしい味わいのおやつ。材料も作り方もシンプルなのが魅力です。 コーヒーゼリー 濃いコーヒーを丁寧に淹れるのがコツ。苦味と甘さのコントラストを堪能できる。 【材料（グラス3個分）】コーヒー 270ml（挽いたコーヒー30gに熱湯320mlを注いで淹れたもの）グラニュー糖 大さじ1粉ゼラチン5g（水大さじ1と1/2でふやかす）ホイップクリーム用［生クリーム 80ml　練…
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