5月が旬の食材で作るおもてなし膳。精進料理の名脇役、ゆばを使った揚げ煮も教えます

家庭画報
2022.05.25 04:00
プロよりおいしく作れる　野菜料理の“ちょっとしたコツ”365　身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか？　銀座の日本料理店「六雁（むつかり）」の店主・榎園豊治（えのきぞの・とよはる）さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>5月の野菜本膳を紹介します。5月にお教えしたレシピを中心に組んでみました。献立は飯：碾茶（てんちゃ）飯、汁：新ごぼう…
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