大粒でぷっくり! 旬のあさりを楽しむなら…シンプルな蒸し料理で決まり

レタスクラブ
2022.05.21 12:00
産卵期を迎えた春のあさりは身がふっくらとしていて、旨みもアップ! 酒やワインをふりかけてさっと蒸すだけで、贅沢な一皿が完成します♪ レンジで調理してもOKなので、準備に時間がとれない日にもおすすめ。スーパーや鮮魚店で大粒のおいしそうなあさりを見つけたら、迷わずゲットです。
■豆腐とあさりのレンジ蒸し
【材料・2人分】
あさり(砂抜き)…20個(約180g)、絹ごし豆腐…1丁(約300g)、しめじ……

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