炒めてから出汁で煮る。淡泊な冬瓜をおいしく食べる調理法を教えます

2022.05.21 04:00
プロよりおいしく作れる 野菜料理の“ちょっとしたコツ”365 身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか? 銀座の日本料理店「六雁(むつかり)」の店主・榎園豊治(えのきぞの・とよはる)さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>早いもので昨年の7月から始まりましたこの連載も、おかげさまで10か月半を過ぎ、小かぶ、なす(「小かぶの浅漬け、水なす…

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