さやいんげんは、ごまと好相性。白ごま、黒ごまで作った和え衣でおいしい一皿に

プロよりおいしく作れる　野菜料理の“ちょっとしたコツ”365　身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか？　銀座の日本料理店「六雁（むつかり）」の店主・榎園豊治（えのきぞの・とよはる）さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>今日は2種のさやいんげん（隠元豆・いんげんまめ）を、それぞれ趣向を変えてごま和えにします。さやいんげんは未熟なさやを…