オートミールの“腸活力”はどれくらいスゴイ? 海外研究では「ファイトケミカル」に注目!

2022.05.12 21:00
同量のお米を食べた場合と比較オーツ麦のコレステロール低減効果については、これまでの研究から、含まれる植物性の成分ファイトケミカルの一種で水溶性食物繊維のβグルカンに注目が集まっています。また、腸内細菌の構成は食べものによって変化しますが、コレステロールを下げる作用に影響するという研究結果が出ています。そこで今回、中国の研究グループは、特に生活習慣病などではないもののコレステロール値が高めの男女21…

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