北海道名物「ザンギ」と唐揚げとの違い知ってる？発祥である釧路の3つの名店も紹介

LIVE JAPAN
2022.05.12 17:00
北海道で地元の人たちの定番グルメを食べたいなら、「ザンギ」は絶対外せません！ザンギとは鶏肉などの揚げ物料理のこと。北海道東部の釧路市発祥の食べ物で、北海道のソウルフードです。同じく鶏肉を揚げた料理の唐揚げやフライドチキンとの違いは何か、なぜザンギが誕生して名物グルメになったのか、ザンギと似たザンタレとは何か、ザンギの基礎知識を鶏肉揚げ料理専門店「鳥松」の店主に伺いました。あわせて、釧路にあるザンギ…
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