一汁一菜の基本、かぶとなすの漬けものをご家庭で。料亭よりもおいしく作れますよ

プロよりおいしく作れる　野菜料理の“ちょっとしたコツ”365　身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか？　銀座の日本料理店「六雁（むつかり）」の店主・榎園豊治（えのきぞの・とよはる）さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>日本人の食事における「飯・汁・漬けもの（香のもの）」は、三種の神器ともいえる重要なものです。一汁一菜を極限まで絞り込…