10種の具材でボリューム満点！炭鉱マンの冷えた体を温めた「熱々の名物グルメ」（芦別市）

2019（令和元）年5月、日本遺産に登録された『本邦国策を北海道に観よ！～北の産業革命「炭鉄港」～（以下、炭鉄港）』。近代の北海道を築く基となった三都（空知・室蘭・小樽）を、石炭・鉄鋼・港湾・鉄道というテーマで結んだ産業革命のストーリー、その主役は、各地で働いた多くの労働者です。『炭鉄港推進協議会』は、彼らを支えた食文化をまとめた『炭鉄港めし』ガイドブックを2021（令和3）年2月に発行、同協議会…