「おしると」と「ぜんざい」は地域で違う?椀物であんこを楽しむ"飲むあんこ"「汁粉」を東西で比較

BRUTUS
2022.05.05 19:00
同じ種類でも地域ごとに色があって、店ごとに趣向が凝らされるのもあんこ菓子ならではの魅力。さまざまなあんこ菓子を比較します!江戸後期の風俗史や古典落語にも登場する「汁粉」は、あんこを椀物として楽しむ、甘味の原点ともいえる存在。実は地域により名称や見た目も微妙に異なるのです。改めて、東西の名店で検証!…

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