筋トレやダイエット中にオススメ! モモ肉より旨い「ムネ肉からあげ」が味わえる東京のからあげ名店3選

食楽web
2022.05.05 10:50
 鶏のからあげで人気の部位と言えば、圧倒的にモモ肉ですが、「ムネ肉にこそ注目すべし」と、からあげマニアは口を揃えます。日本唐揚協会認定カラアゲニストとして、長年にわたり“から活”(からあげ探索活動)に明け暮れるライター・松本壮平氏もその一人。「ムネ肉からあげの美味しい店にハズレなし」とまで言い切ります。 「ムネ肉は淡白でパサつきやすく、モモ肉と同じように調理しても美味しくなりません。肉質を理…

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