地域に眠る「本物」を見出す『シーラカンス食堂』。

兵庫県小野市には伝統的な2つの地場産業がある。そろばんと、刃物だ。『シーラカンス食堂』の小林新也さんはそのブランディングを手がけたことで、本当の地場産業や本来の職人の姿を実現したいと考えるようになった。その姿とは？そろばん産業に携わり、 地場産業の課題を知る。デザイン事務所『シーラカンス食堂』代表の小林新也さんが、生まれ育った兵庫県小野市の地場産業に関心を向けたのは、大学時代に島根県や香川県で地域…