フライパン1つで簡単！「春にんじんとしょうがのきんぴら」

おはようございます！料理家の村山瑛子です。今日は旬野菜を使った「春にんじんと生姜のきんぴら」をご紹介します。寒い冬を乗り越えて収穫される「春にんじん」は、色鮮やかで甘みがあり、柔らかいのが特徴です。生でも美味しいですが、加熱をすると甘みが増してさらに美味しくなりますよ。手早く作れるきんぴらは、お弁当の副菜にもぴったりです。フライパン1つで簡単！「春にんじんとしょうがのきんぴら」春にんじんとしょうが…